JORNADA CIENTÍFICO-TÉCNICA 19 de abril de 2016
La Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León (ACTA/CL) y la compañía IESMAT, S.A., organizan una Jornada CientíficoTécnica sobre:
CARACTERIZACIÓN DE PARTÍCULAS, REOLOGÍA Y
ESTABILIDAD DE DISPERSIONES LÍQUIDAS
Módulo 1: REOLOGÍA ROTACIONAL. PROPIEDADES. ESTUDIO DE LAS
PROPIEDADES VISCOELÁSTICAS EN MATERIALES BLANDOS (REO)
Kinexus - Malvern Instruments
Módulo 2: MICROTECNOLOGÍA. ANÁLISIS DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS MEDIANTE TECNOLOGÍA DE DIFRACCIÓN LÁSER, (DIF).
Mastersizer 3000 - Malvern Instruments
Módulo 3: ESTABILIDAD DE SUSPENSIONES Y EMULSIONES CONCENTRADAS MEDIANTE TECNOLOGÍA “MULTIPLE LIGHT Scattering” (MLS)
Turbiscan - Formulaction
LUGAR DE CELEBRACIÓN
Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
Campus de Palencia
Universidad de Valladolid
Avenida Madrid, 57
34004 Palencia (España)
PROGRAMA
Día 19 de abril, mañana de 9.00 a 13.45 h
09.00
PRESENTACIÓN DE LA JORNADA. D. Pedro Antonio Caballero Calvo, Presidente de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León ACTA/CL.
9.15 a 10.45
REÓMETRO ROTACIONAL PARA ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES VISCOELÁSTICAS DE LAS MUESTRAS SEGÚN SU ESTADO DE APLICACIÓN:
módulos característicos, ángulo de fase, pegajosidad y adherencia (tacking), viscosidad en proceso, etc… Interpretación de resultados
Equipo Kinexus Malvern Instruments. D. Daniel Martínez Maimó, IESMAT.
10:45 Pausa/Café
11.15 a 12.45
ANALISIS DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS MEDIANTE TECNOLOGÍA DE DIFRACCIÓN LÁSER
Difracción Láser (Teoría, diferencia con otras tecnologías), Muestreo y Representatividad, Medidas en húmedo y seco (consideraciones), Análisis de los datos, Informe granulométrico e interpretación de resultados
Equipo Mastersizer 3000. Malvern Instruments. D. Jesús Carlos Puebla, IESMAT.
12.45 a 13.45
ESTUDIOS DE LA ESTABILIDAD DE EMULSIONES Y SUSPENSIONES. TEORÍA MULTIPLE LIGHT SCATTERING
Tecnología “Multiple Light Scattering” para medida de Transmisión de luz y “Back Scattering”. Determinación de l* (Transport Mean Free Path). Aplicación en procesos dispersivos.
Cálculo de todas las cinéticas de inestabilidad, comparativa de resultados, interpretación cualitativa de los diferentes fenómenos presentes en la muestra: floculación, coalescència, sedimentación y flotado. Índices de estabilidad y su evolución con el tiempo y estado de muestra.
Equipo Turbiscan LAb expert de Formulaction. D. Daniel Martínez Maimó, IESMAT.
INSCRIPCIÓN:
Gratuita hasta completar el aforo. Se ruega confirmar asistencia antes del 12 de abril por email a: Dª Estefanía Écija (admin@iesmat.com), o mediante Teléfono: 902 012 027 / 91 650 8005