Estimulando el progreso de la Ciencia de los alimentos y sus aplicaciones además de promover el desarrollo de la Tecnología de la transformación, manufactura, conservación y distribución de los alimentos.

Fomentando la formación de Científicos y Tecnólogos de alimentos.

Vigorizando la cooperación y el intercambio de Información Científica y Técnica entre los especialistas.

Impulsando la difusión de conocimientos de la Ciencia y Tecnología de los alimentos a todos los sectores de la Sociedad.