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Nuestro fin primordial es contribuir al desarrollo y a la utilización de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos:
PROMOCIÓN
Estimulando el progreso de la Ciencia de los alimentos y sus aplicaciones además de promover el desarrollo de la Tecnología de la transformación, manufactura, conservación y distribución de los alimentos.
FORMACIÓN
Fomentando la formación de Científicos y Tecnólogos de alimentos.
COOPERACIÓN
Vigorizando la cooperación y el intercambio de Información Científica y Técnica entre los especialistas.
DIFUSIÓN
Impulsando la difusión de conocimientos de la Ciencia y Tecnología de los alimentos a todos los sectores de la Sociedad.