Presidente
Teresa María López Díaz
(Prof. Titular de Universidad, U. de León)
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Vicepresidente 1
Pedro A. Caballero Calvo
(Prof. Titular de Universidad, Campus de Palencia, U. de Valladolid)
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Vicepresidente 2
José María Rodríguez Calleja
(Prof. Titular de Universidad, U. de León)
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Secretaria General
Leticia González Arias
(Universidad de León)
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Tesorero
Manuel Fernández Calderón
(Técnico del Instituto Tecnológico Agrario -ITACYL-, Junta de Castilla y León )
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Vocal de Ávila
Beatriz Quirós
(Servicio Territorial de Sanidad, Ávila)
Vocal de Burgos
Isabel Jaime Moreno
(Catedrática de Universidad, U. de Burgos)
Vocal de León
Patricia Fernández Castaño
(Responsable de Calidad y de I+D Chocolates Santocildes, León)
Vocal de Palencia
Sandra Pérez Quirce
(Centro Tecnológico de Cereales, CETECE, Palencia)
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Vocal de Salamanca
María Teresa Escribano Bailón
(Catedrática de Universidad, U. de Salamanca)
Vocal de Soria
Eva Guillamón Fernández
(Científica Titular, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Soria)
Vocal de Valladolid
María Jesús Rodríguez González
(SGS, Valladolid)
Vocal de Zamora
Francisco José Rodríguez Hernández
(Biólogo, Técnico alimentario y Dipl. en Ingeniería Ambiental)
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Vocal de Segovia
Javier Tejedor Martín
(Veterinario Titular, Junta de Castilla y León, Segovia)
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Colabora en la Secretaría
Daniela Solo
(Dra. en Veterinaria, U. de León)