Presidente
Teresa María López Díaz
(Prof. Titular de Universidad, U. de León)
Vicepresidente
Pedro A. Caballero Calvo
(Prof. Titular de Universidad, Campus de Palencia, U. de Valladolid)
Vicepresidente
José Mª Rodríguez Calleja
(Profesor Contratado Doctor, U. de León)
Secretaria General
Erica Renes Bañuelos
(Prof. Ayudante, U. de León)
Tesorero
Manuel Fernández Calderón
(Técnico del Instituto Tecnológico Agrario –ITACYL-, Junta de Castilla y León )
Vocal de Ávila
Beatriz Quirós
(Servicio Territorial de Sanidad, Ávila)
Vocal de Burgos
Isabel Jaime Moreno
(Catedrática de Universidad, U. de Burgos)
Vocal de León
Patricia Fernández Castaño
(Responsable de Calidad y de I+D Chocolates Santocildes, León)
Vocal de Palencia
Ana Ojeda Alonso
(Tecnóloga de Pastas Alimenticias y Jefa de Producción, Snacks de Castilla y León (Grupo SIRO), Palencia)
Vocal de Salamanca
María Teresa Escribano Bailón
(Profesora Titular de Universidad, U. de Salamanca)
Vocal de Soria
Eva Guillamón Fernández
(Científica Titular, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Soria)
Vocal de Valladolid
María Jesús Rodríguez González
(SGS, Valladolid)
Vocal de Zamora
Francisco José Rodríguez Hernández
(Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), Zamora)
Vocal de Segovia
Javier Tejedor Martín
(Veterinario Titular, Junta de Castilla y León, Segovia)
Colabora en la Secretaría
Julia Miguel garrido
(Campus de Palencia, U. de Valladolid)